Авиабилеты онлайн
<a href="https://www.instaforex.com/ru/">Форекс портал</a>

Открываем кафе для детей

Знаете, какая большая проблема часто возникает у родителей с детьми? Куда всем вместе сходить. Если в кино – тогда надо идти на фильм, который интересен ребенку, иначе он будет капризничать; в театр ребенку еще рано – он будет отвлекать актеров разговорами; кукольный театр – неинтересно родителям; какое-нибудь детское мероприятие – так они проводятся довольно редко. А может кафе – это вариант хороший, за тем исключением, что порции в таких местах в основном очень большие, да и активному ребенку очень быстро может надоесть поедание еды, и он захочет какого-нибудь развлечения.

Правда, есть еще один вариант – повести его в детское кафе. Такое заведение может функционировать как самостоятельно, так и просто в обыкновенном кафе может проводиться специальный день для детей.

Выбираем место. Тут, в принципе, все просто. Действуют те же самые принципы, что и при выборе обыкновенного кафе. Впрочем, наилучшим вариантом будет открыть подобное заведение в парках развлечений или торговых комплексах.

Само помещение нужно довольно небольшое – все-таки детей в кафе у нас водят не очень часто. Но у вас должна иметься также отдельная комната, предназначенная для празднования дней рождений (под заказ).

Оформить кафе нужно ярко, чтобы дети надолго его запомнили. На стенах можно разместить портреты мультперсонажей и героев комиксов. Также следует организовать место для фотографирования.

Стоит отказаться от большого количества телевизоров. Уж если вы и хотите разместить экран, то достаточно одного большого, по которому бы транслировались мультики. Ну а музыка в детских кафе в основном вообще не востребована, так что на ней можно сэкономить.

Несколько слов насчет мебели – желательно избегать стекла и металла. Пластик тоже не очень желателен – лучше всего использовать деревянную мебель.

Меню. Несмотря на то, что основными вашими клиентами будут дети, не стоит забивать все меню исключительно сладостями (только если у вас не кондитерское кафе). Тут нужна также и обычная еда. Естественно, порции должны быть не стандартными, а «урезанными».

В то же время, у вас должна присутствовать и еда для их родителей – «расширенные порции». Единственное ограничение – это отсутствие в продаже алкоголя и сигарет. А также полный запрет на их употребление в кафе.

Развлекательная программа. Чтобы дети могли спокойно сидеть на своих местах, им необходима развлекательная программа с большим количеством конкурсов, представлений. А значит, кроме официантов вам необходимы и собственные аниматоры.

Еще один момент, который касается развлекательных программ – помните, что каждый раз показывая одно и то же, в скором времени у вас не останется клиентов. К вам попросту не будут возвращаться. Поэтому саму развлекательную программу необходимо менять хотя бы раз в месяц. Плюс неплохо было бы организовывать различные мероприятия с гастрольными детскими коллективами – кукольные театры, фокусники и т.д. Естественно, что в таком случае родителям придется платить не только за еду, но и за вход на подобное мероприятие.

Персонал. Кроме упоминавшихся выше аниматоров вам потребуются официанты (количество зависит от размера кафе), уборщики (2-3), бухгалтер. В начале бизнеса всеми бухгалтерскими вопросами вы можете заниматься лично, чтобы минимизировать расходы. Также вам необходим менеджер, обязанности которого, опять же, в начале вы можете выполнять сами. Менеджер работает с аниматорами, приглашает другие коллективы, управляет персоналом.

Реклама. Основной способ рекламы для вас - сарафанное радио. Одни родители будут рассказывать о вас другим. Но в начале бизнеса неплохо также дать несколько объявлений в Интернете, на специализированных сайтах, которые имеют отношение к детям.

Также помните, что на то, вернется ли еще раз ребенок в ваше кафе или нет влияет не мнение его родителей, а сам ребенок. Поэтому основная ваша задача сделать все, чтобы ему у вас понравилось. Плюс организовать какую-нибудь рекламную акцию. Например - при каждом втором визите в кафе ребенок получает одну из энного количества коллекционную карточку/игрушку/книгу и т.д. Или, например, такую акцию - приведи в кафе два друга и твой обед будет бесплатным.

Цены и окупаемость. Несмотря на то, что порции в детских кафе будут меньше, по цене они будут равняться блюдам в обычных кафе. Связано это, в первую очередь, из-за работы аниматоров, которые должны развлекать детей.

В среднем срок окупаемости детского кафе около 1 года. А если ваше место станет популярно у родителей, которые хотят отметить день рождения своего ребенка – то от 6 месяцев.

Развитие. С развитием бизнеса можно расширять свою площадь – создать игровую комнату для детей. Это не просто место, где дети могут развлекаться, когда поедят. Но также и то, где родители смогут оставить на время их, если сами пойдут по торговому центру. Естественно, услуга такая будет предоставляться платно. Но в такой комнате всегда должен находиться социальный педагог, который будет присматривать за детьми.
Еще по теме:
Бизнес-портал BasInform представляет вашему вниманию самые свежие материалы от профессионалов своего дела! Копирование материалов запрещено. Made by trololo 2013-2016© Карта сайта

Яндекс.Метрика